Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Gazpacho, het beroemde Spaanse koude soepje, is als een zomerse bries in een kom: fris, licht en bomvol smaak. Maar wat schenk je daar nu bij? De juiste wijn tilt die sappige tomaten, knapperige groenten en subtiele kruiden naar een hoger niveau.
Een jonge, frisse witte wijn zoals een Verdejo uit Rueda of een Sauvignon Blanc uit de Loire past perfect bij gazpacho. Deze wijnen hebben een knapperige zuurgraad en tonen van citrus en groene appel – precies wat je zoekt om de levendige smaken van de soep te accentueren. Denk aan het gevoel van in een citroen bijten op een zonnig terras: tintelend, verkwikkend en dorstlessend.
Een droge rosé uit de Provence of Navarra is een andere uitstekende keuze. De lichte roodfruittonen en zachte kruidigheid sluiten mooi aan bij de paprika en komkommer in gazpacho. Het is alsof je een zomerse picknick in je glas schenkt, waar alles samenkomt in vrolijke harmonie.
Voor wie van bubbels houdt, is een frisse Cava of een droge Prosecco ideaal. De fijne mousse en levendige zuren zorgen voor een speelse match met de koude soep. Het resultaat? Een mondgevoel zo sprankelend als een Spaanse fiesta.
Zware, houtgerijpte wijnen of krachtige rode wijnen kunnen de delicate smaken van gazpacho overheersen. Kies liever voor lichtvoetige, aromatische wijnen met een frisse afdronk.
Schenk de wijn goed gekoeld, net als de gazpacho zelf. Zo zorg je voor een verfrissende combinatie die zelfs op de heetste zomerdag voor een glimlach zorgt.
Kortom: kies voor wit, rosé of mousserend, houd het fris en licht, en je gazpacho krijgt een wijnpartner die de zon op je bord én in je glas laat stralen.
