Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Minestrone – die robuuste, dampende Italiaanse groentesoep – vraagt om een wijn die niet alleen de smaken aanvult, maar ook het hart verwarmt. De ideale wijn bij minestrone is als een goede vriend aan tafel: niet te overheersend, maar wél vol karakter.
Door de rijke mix van groenten, bonen en soms pasta, verlangt minestrone naar een wijn met frisse zuren en een zachte, soepele afdronk. Denk aan een sappige rode wijn zoals een jonge Chianti of een lichte Montepulciano d’Abruzzo. Deze Italiaanse wijnen hebben genoeg fruit en pit om de tomatenbasis en kruidigheid van de soep te omarmen, zonder het gerecht te overstemmen.
Liever wit? Kies dan voor een frisse, niet te zware witte wijn zoals een Pinot Grigio of een Verdicchio. Deze wijnen houden het geheel lichtvoetig en laten de groentesmaken sprankelen, als zonnestralen op een Toscaans veld.
Het geheim zit in de balans. Minestrone is hartig, soms lichtzoet door wortel of ui, en heeft vaak een vleugje umami door Parmezaanse kaas. Een wijn met frisse zuren snijdt mooi door de rijkdom van de soep, terwijl zachte tannines het mondgevoel fluweelzacht maken – als een warme sjaal op een frisse lentedag.
Bij 6Wines vind je een selectie wijnen die stuk voor stuk schitteren naast een kom minestrone. Van fruitige Sangiovese tot levendige Soave – allemaal zorgvuldig geselecteerd op smaak, prijs en het vermogen om het Italiaanse comfortfood naar een hoger niveau te tillen. Probeer gerust eens een onbekendere druif, zoals Barbera of Vermentino, voor een verrassende twist!
Of je nu kiest voor rood of wit: de juiste wijn bij minestrone maakt van een simpele maaltijd een klein Italiaans feestje. Buon appetito – en proost!
