Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Tomatenroomsoep: die heerlijke, fluweelzachte klassieker die je verwarmt tot in je kleine teen. Maar welke wijn tilt die romige, lichtzoete soep nu echt naar het volgende niveau? Het geheim zit ‘m in de balans tussen frisheid en zachtheid. Tomaten zijn van nature lekker fris en een tikje zuur, terwijl de room alles mooi rond en zacht maakt. Dat vraagt om een wijn die die smaken omarmt zonder te overheersen.
Frisse witte wijn als match made in heaven
Ga voor een frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio. Deze wijnen zijn zo sprankelend als het geluid van een lachbui aan tafel. Ze houden de soep levendig, zonder de romigheid te verstoren. Sauvignon Blanc met zijn groene appel en citrusaccenten zorgt voor een speels contrast met de zoete tomaat, terwijl Pinot Grigio met zijn zachte perziktonen de soep juist omhelst als een warme deken.
Rosé: zomers en soepel
Rosé is de vrolijke noot op tafel. Een droge rosé uit de Provence of een lichte Spaanse variant brengt net genoeg fruitigheid en frisheid om de soep op te fleuren. Denk aan sappige aardbei, een vleugje kruiden en een afdronk die niet te zwaar is – ideaal bij een romige tomatenbasis.
Lichte rode wijn? Absoluut!
Durf je het aan, probeer dan eens een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een Beaujolais. Deze wijnen zijn zo soepel als een jazzdeuntje op de achtergrond. Ze hebben zachte tannines en een fruitige toets, waardoor ze mooi samengaan met de zoete en romige smaken van de soep, zonder dat je mond droog aanvoelt.
Tip van WijnWijs:
Vermijd zware, houtgerijpte wijnen of stevige rode wijnen met veel tannines – die botsen met de frisheid van de tomaat en maken de soep log. Ga liever voor licht, fruitig en fris, zodat elke slok wijn de soep nog lekkerder maakt.
Of je nu kiest voor wit, rosé of een lichte rode: met de juiste wijn wordt jouw tomatenroomsoep een feest voor de smaakpapillen. Proost op soep én op wijn!
