Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox en krijg 1 fles gratis!
Een kalkoen op tafel is hét symbool van feest en gezelligheid. Maar welke wijn tilt die sappige, malse kalkoen nu echt naar een hoger niveau? Het geheim zit ‘m in de balans: kalkoen is mild van smaak, dus je wilt een wijn die niet overheerst, maar juist aanvult. Denk aan frisse witte wijnen, elegante rode wijnen en zelfs een lichte rosé voor wie buiten de lijntjes durft te kleuren.
Een kalkoen met een klassieke vulling van kruiden en citrus vraagt om een witte wijn met levendige zuren. Kies bijvoorbeeld voor een Chardonnay zonder houtrijping – lekker fris, met tonen van appel en peer, als een lentebriesje door je glas. Ook een Sauvignon Blanc doet het uitstekend: knapperig, citrusachtig en verfrissend. Ideaal als je kalkoen serveert met een lichte saus of frisse bijgerechten.
Liever rood? Ga dan voor een Pinot Noir of een Gamay (zoals Beaujolais). Deze rode wijnen zijn licht, fruitig en hebben zachte tannines – zeg maar de knuffelwijnen onder de rode. Ze versterken het delicate vlees zonder het feestje te verstoren. Serveer je kalkoen met een rijke, aardse vulling (denk aan paddenstoelen of kastanjes), dan komt een iets vollere rode wijn als een Grenache of Merlot ook mooi tot zijn recht.
Rosé bij kalkoen? Absoluut! Zeker als je het gevogelte combineert met zomerse smaken zoals cranberry of een frisse salade. Kies voor een droge rosé uit de Provence: licht, elegant en net zo feestelijk als een confettikanon.
Match de wijn vooral met de bijgerechten en de saus, want die bepalen vaak de toon van je maaltijd. En onthoud: kalkoen is als een blanco canvas – de wijn mag gerust wat kleur toevoegen!
Of je nu kiest voor wit, rood of rosé: met de juiste wijn naast je kalkoen wordt elk diner een feestje waar je gasten nog lang over napraten. Proost op samen genieten!
