Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Sushi en wijn: een combinatie die verrassend goed werkt, mits je de juiste keuzes maakt. Sushi staat bekend om haar subtiele smaken, frisse vis en zachte rijst. Daar past geen zware rode wijn bij, maar eerder een frisse, lichte witte wijn of een elegante mousserende wijn. Denk aan een knisperende Sauvignon Blanc, een verfijnde Riesling of een zachte Grüner Veltliner. Deze wijnen zijn net zo verfrissend als een duik in de Japanse zee en tillen de delicate smaken van sushi naar een hoger niveau.
Kies je voor nigiri met zalm of tonijn? Dan is een fruitige rosé of een lichte Pinot Noir een verrassende match. Deze wijnen zijn soepel en hebben net genoeg pit om de umami van de vis te versterken, zonder te overheersen. Voor sushi met een beetje pit – denk aan wasabi of pittige maki – zijn lichtzoete wijnen zoals een Duitse Kabinett Riesling een slimme keuze. Ze blussen het vuur subtiel en laten de smaken dansen op je tong.
Ook mousserende wijnen, zoals een frisse Cava of een elegante Champagne, doen het fantastisch bij sushi. De bubbels snijden door het vettige van de vis en maken je mond klaar voor de volgende hap. En vergeet niet: een goede wijn bij sushi hoeft niet duur te zijn. Er zijn genoeg betaalbare parels die jouw sushi-avond onvergetelijk maken.
Kortom, de perfecte wijn voor sushi is licht, fris en heeft een mooie zuurgraad. Vermijd zware, houtgerijpte wijnen – die zijn als een olifant in een porseleinkast naast de fijne smaken van sushi. Probeer verschillende combinaties en ontdek jouw favoriete match. Kanpai!
