Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Een Caesar salade is als een feestje op je bord: romige dressing, knapperige croutons, zoute parmezaan en frisse sla. Maar welke wijn past daar nu écht goed bij? Het geheim zit in de balans tussen frisheid, zuren en een vleugje romigheid. Denk aan wijnen die niet overheersen, maar de smaken van de salade juist laten dansen.
Een klassieke Caesar salade vraagt om een frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc. Deze wijn is levendig, met tonen van citrus en groene appel, en snijdt als het ware door de romige dressing heen. Ook een Pinot Grigio doet het fantastisch: licht, elegant en net zo verfrissend als een ochtendwandeling in de lente.
Voor wie houdt van een beetje meer body is een niet te zware, licht houtgerijpte Chardonnay een aanrader. De zachte, boterachtige textuur sluit mooi aan bij de romige dressing, terwijl de frisse zuren de salade in balans houden. Zie het als een vriendschappelijke arm om de schouder van je Caesar.
Rosé is de geheime troef voor wie de salade serveert op een zonnig terras. Kies voor een droge, Provençaalse rosé met tonen van aardbei en kruiden. Deze wijn is speels, lichtvoetig en zorgt voor een vrolijke twist zonder de smaken te overheersen.
Liever rood? Ga dan voor een lichte Pinot Noir of Gamay. Deze wijnen zijn soepel, fruitig en niet te zwaar – als een zacht dekentje op een frisse avond. Ze geven een subtiele extra dimensie aan de Caesar salade, vooral als er kip of bacon aan is toegevoegd.
Kortom, de beste wijn bij Caesar salade is fris, niet te zwaar en sluit aan bij de romigheid en de hartige smaken. Zo wordt elke hap én slok een feestje waar Julius Caesar zelf jaloers op zou zijn.
