Welke wijn bij salades met gerookte kip? Wijn & gerookte kipsalade

Een salade met gerookte kip is als een zomerse picknick op je bord: fris, licht rokerig en vaak met een speelse mix van smaken. Maar welke wijn tilt deze salade nu écht naar een hoger niveau? Het geheim zit ‘m in het vinden van balans tussen de zachte rooksmaak van de kip, de frisse groenten en eventuele toevoegingen als avocado, mango of een romige dressing.

Frisse witte wijnen zijn vaak een schot in de roos. Denk aan een Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland, met zijn knisperende zuren en aroma’s van limoen en groene appel. Deze wijn werkt als een citrusdouche over je salade en snijdt mooi door de rokerigheid van de kip. Ook een Pinot Grigio uit Italië of een droge Verdejo uit Spanje zijn verfrissende opties die het geheel licht en levendig houden.

Ga je voor een salade met een romige dressing of wat zoetere ingrediënten, zoals mango of honing-mosterd? Dan is een Chardonnay zonder zware houtrijping je beste vriend. Deze wijn biedt net dat beetje rondheid zonder te overheersen. Probeer ook eens een licht aromatische wijn, zoals een Viognier, die met zijn perzik- en abrikoostonen een verrassend duo vormt met gerookte kip.

Ben je een liefhebber van rosé? Goed nieuws! Een droge, fruitige rosé – bijvoorbeeld uit de Provence – past perfect bij de frisse, zomerse vibe van een kipsalade. De subtiele roodfruittonen sluiten mooi aan bij de zachte smaak van de kip en geven je salade nét dat beetje extra flair.

Tip van WijnWijs: Vermijd zware, tanninerijke rode wijnen. Die gaan al snel botsen met de frisse salade en de subtiele rooksmaak van de kip. Kies liever voor licht, fris en fruitig – alsof je een zonnebril opzet voor je smaakpapillen.

Of je nu kiest voor een Sauvignon Blanc, een elegante rosé of een soepele Chardonnay, met deze wijnen maak je van elke salade met gerookte kip een feestje. Proost op frisse combinaties en lichte zomerse avonden!