Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox en krijg 1 fles gratis!
Tonijn is niet zomaar een visje uit blik: het is een ware smaakbom met een stevige textuur en uitgesproken karakter. Deze vis verdient een wijn die niet onderdoet voor zijn kracht, maar ook niet de show steelt. Het geheim? Kies een wijn die de volle smaak van tonijn aanvult én verfrist, zodat elke hap en slok een feestje wordt.
Tonijn is uniek: zijn stevige structuur doet denken aan een biefstuk, terwijl de smaak intens en licht ziltig is. Dit vraagt om een wijn met pit! Denk aan een frisse rosé uit de Provence, een fruitige Pinot Noir of een elegante, niet te zware rode wijn zoals een Beaujolais. Deze wijnen brengen het beste in tonijn naar boven, zonder te overheersen.
Liever wit? Ga dan voor een volle, aromatische witte wijn zoals een Viognier of een houtgerijpte Chardonnay. Deze wijnen hebben genoeg body om de tonijn bij te benen, maar houden het geheel toch lekker fris. En wat dacht je van een gekoelde, lichte rode wijn? Dat is zo verrassend als een zomerse regenbui tijdens je barbecue: onverwacht verfrissend en perfect bij gegrilde tonijn.
Of je nu kiest voor tonijn tataki, sushi, gegrild of rauw, de bereidingswijze maakt uit. Bij rauwe of licht aangebakken tonijn (denk aan sashimi of tataki) doet een frisse, minerale witte wijn het fantastisch. Wordt de tonijn gegrild of pittig gekruid? Dan mag de wijn wat krachtiger zijn, zoals een Spaanse Tempranillo of een Zuid-Franse rosé.
Laat je niet beperken door regels: proef, experimenteer en ontdek jouw favoriete wijn bij tonijn. Want uiteindelijk draait het allemaal om jouw smaakbeleving. Cheers!
