Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox en krijg 1 fles gratis!
Spareribs: die onweerstaanbare combinatie van sappig vlees, zoete marinades en een hint van rokerigheid. Maar welke wijn tilt deze barbecueklassieker nu écht naar het volgende niveau? Het geheim zit in het vinden van een wijn die het zoete én het rokerige van de spareribs omarmt – zonder te overheersen.
Fruitige rode wijnen zijn vaak de beste partners. Denk aan een zwoele Zinfandel uit Californië, die met zijn jamachtige aroma’s en zachte kruidigheid de zoete barbecuesaus perfect aanvult. Of een soepele Shiraz, waarvan de peperige tonen het rokerige karakter van de ribs versterken, als een muzikale harmonie op je tong.
Liever wit? Kies dan voor een volle, lichtzoete witte wijn zoals een Duitse Riesling of een Pinot Gris. Hun frisse zuren snijden moeiteloos door het vet en balanceren de rijke smaken, terwijl hun subtiele zoetheid de saus omarmt als een warme deken.
Voor de avontuurlijke wijnliefhebber is een rosé met een tikje restsuiker een verrassende match. Deze combineert het beste van beide werelden: frisheid én een beetje fruitigheid, precies wat je zoekt bij sticky ribs.
Let bij het kiezen vooral op het smaakprofiel van je spareribs. Zijn ze pittig? Ga dan voor een wijn met wat restzoet, zoals een Primitivo. Zijn ze juist heel rokerig? Dan is een krachtige Malbec uit Argentinië een stoere tegenhanger.
Kortom: de juiste wijn bij spareribs maakt van elke barbecue een feestje. Of je nu kiest voor rood, wit of rosé – met deze tips wordt het gegarandeerd smullen én genieten. Proost op een smaakvolle avond!
