Wijnen die schitteren bij salades met peer Wijn bij salade met peer

Salades met peer zijn een feest voor je smaakpapillen: fris, lichtzoet en vaak verrassend veelzijdig. Maar welke wijn tilt zo'n salade nu echt naar een hoger niveau? Denk aan wijnen die het zachte, rijpe karakter van peer omarmen, zonder te overheersen.

Een klassieke keuze is een frisse, fruitige witte wijn. Ga bijvoorbeeld voor een Pinot Grigio of een Sauvignon Blanc. Deze druivenrassen brengen levendige zuren en tonen van citrus en groene appel, waardoor ze de zoetheid van peer prachtig in balans brengen. Het resultaat? Een combinatie die net zo harmonieus is als een goed dansend duo op een zonnig terras.

Houd je van een iets zachtere, ronde wijn? Kies dan voor een Chenin Blanc of een lichtzoete Riesling. Deze wijnen hebben vaak aroma’s van perzik, appel en – jawel – soms zelfs peer! Ze sluiten naadloos aan bij de delicate smaken van je salade. Voeg je noten of geitenkaas toe? Dan mag een licht gekoelde Viognier of een elegante, niet-houte Chardonnay ook schitteren. Die geven nét dat beetje extra body, zonder de salade te overschaduwen.

Voor wie graag buiten de gebaande paden treedt: probeer eens een mousserende wijn zoals Prosecco. De fijne bubbels maken je salade extra feestelijk en houden het geheel lekker licht. En voor de echte avonturiers: een rosé met zachte rode fruittonen kan verrassend goed werken, zeker als je salade ook bessen of frambozen bevat.

Kortom, de perfecte wijn bij salades met peer is fris, fruitig en niet te zwaar. Zo blijft jouw salade de ster van het bord – en de wijn zijn vrolijke sidekick. Proost op een sprankelend samenspel!