De beste wijn bij kerststronk: Ontdek de ideale foodpairing tips

Een kerststronk lijkt op het eerste gezicht eenvoudig te combineren, maar biscuit, boterroom en cacao maken de wijnkeuze juist lastig. Wie zoekt naar wijn bij kerststronk of wijn bij bûche de Noël heeft meer aan zoete bubbels en echte dessertwijn dan aan standaard rood. Vooral zoetheid, vet en cacao-bitterheid bepalen hier of een pairing feestelijk uitpakt of stroef eindigt.

In het kort

De beste wijn bij kerststronk is een zoete mousserende wijn of een dessertwijn die minstens even zoet is als het gebak. Voor een klassieke bûche de Noël met chocolade en boterroom zijn dit de sterkste keuzes uit het 6wines-assortiment:

• Cascina Ghercina Moscato d'Asti DOCG 2025– zoete, licht mousserende wijn met perzikfruit en frisse zuren; ideaal bij luchtige, romige kerststronk
• Banfi Rosa Regale 2024– zoete, bruisende rode dessertwijn met rood fruit; feestelijk contrast bij klassieke chocolade-boterroom
• De Muller Tarragona DO Solera 1954– rijke oxidatieve dessertwijn met noten en karamel; beste keuze bij intense versies met praliné of koffie
• San Marzano Primitivo di Manduria DOP Talò 2022 – zachte rode wijn als niche-optie voor roodliefhebbers, uitsluitend bij minder zoete, meer chocoladecake-achtige versies

De hoofdregel: de wijn moet minstens even zoet zijn als het dessert. Droge rode wijn is bij kerststronk zelden de beste keuze — zoet voedsel maakt wijn minder zoet en versterkt de perceptie van zuur, bitterheid, tannine en alcohol, waardoor een droge wijn naast dit gebak snel hard en schraal aanvoelt.

De betrouwbaarste volgorde voor wijn bij kerststronk: 1) zoete mousserende wijn, 2) fruitige rode of rosé dessertwijn, 3) oxidatieve dessertwijn, 4) zachte rode wijn als bewuste uitzondering.

Waarom kerststronk een lastige wijnspijscombinatie is

Het smaakprofiel van een klassieke bûche de Noël

Een klassieke kerststronk bestaat uit drie componenten die de wijnkeuze volledig bepalen: biscuit, boterroom en cacao. Elk van die drie brengt een eigen smaakdimensie mee die op een andere manier reageert op wijn.

Biscuit en suiker zorgen voor een hoge zoetheid. Boterroom voegt vetrijkdom toe en legt letterlijk een vetfilm op het gehemelte, waardoor wijn die niet voldoende fris, moussant of geconcentreerd zoet is, log en plat aanvoelt. Cacao brengt bitterheid en polyfenolen mee — stoffen die van nature ook in druivenschillen voorkomen en die de bitterheidsperceptie in de mond kunnen versterken wanneer ze samenkomen met tannines uit wijn.

De zuurgraad van een klassieke chocolade-boterroomkerststronk is laag. Dat lijkt handig, maar het betekent ook dat een wijn met hoge, strakke zuren naast dit dessert relatief scherper overkomt dan bij een gerecht met meer eigen zuur. Fruitvulling kan de balans verschuiven door extra zuren toe te voegen, maar bij de klassieke versie zonder fruitlaag is dat buffer er niet. Umami speelt nauwelijks een rol bij kerststronk, anders dan bij hartige gerechten. De pairing draait volledig om de as suiker–vet–bitterheid. Geroosterde associaties zijn er wel: gebakken biscuit, donkere cacao en eventuele decoraties van praliné of koffie geven oxidatieve en notige dessertwijnen een aromatisch aanknopingspunt.

Bij kerststronk zijn zoetheid + cacao-bitterheid + boterroomvet de drie bepalende assen. Als een wijn op één daarvan tekortschiet, valt de pairing meestal uit balans.

Waarom kleurdenken hier tot foute keuzes leidt

De meest voorkomende redenering bij kerststronk is: chocolade is donker, dus rode wijn. Die redenering klopt aromatisch op papier — rode wijn heeft soms chocolade- of cacaotonen — maar gaat voorbij aan wat er structureel in de mond gebeurt. Bij een blok pure chocolade met weinig suiker kan een stevige rode wijn soms standhouden, omdat de bitterheid van de chocolade en de tannines van de wijn in een zekere balans kunnen zijn.

Een kerststronk met biscuit en boterroom is echter zoeter en zachter van textuur. Die extra zoetheid maakt de wijn droger en harder dan hij is. Tannines en bitterheid versterken elkaar bovendien: cacao-polyfenolen en droge tannines uit houtgerijpte rode wijn kunnen samen een uitdrogend, wrang mondgevoel geven dat de pairing volledig laat mislukken. Structuur in de mond weegt zwaarder dan aromatische overlap. Een wijn die qua geur bij chocolade past maar qua mondgevoel droog en stroef is, levert geen geslaagde combinatie op.

De smaakchemie achter een geslaagde pairing

Waarom zoetheid de hoofdregel bepaalt

Een van de best onderbouwde principes in foodpairing is dat zoet voedsel de ervaren zoetheid van wijn vermindert. Het mechanisme is relatief: de smaakpapillen kalibreren zich op het zoetste wat ze proeven, waardoor alles dat minder zoet is, in vergelijking droger aanvoelt. Tegelijkertijd worden zuur, bitterheid, tannine en alcohol relatief sterker waargenomen naast een zoet gerecht. Dat betekent concreet: een droge rode wijn die bij het hoofdgerecht prima balanceert, smaakt naast kerststronk ineens strak, zuur en bitter. Niet omdat de wijn veranderd is, maar omdat het dessert de referentie heeft verschoven. De enige manier om dit te corrigeren is een wijn kiezen die minstens even zoet is als het gebak — bij voorkeur iets zoeter.

Hoe vet en mousse of zuur met elkaar werken

Boterroom is textuurtechnisch een uitdaging bij wijn omdat het een vetfilm op het gehemelte achterlaat. Die film dempt aroma's en maakt de mond zwaarder. Er zijn twee routes om daarmee om te gaan. De eerste route is contrast: een wijn met voldoende zuurgraad of mousse schoont het gehemelte op. Koolzuurbelletjes in mousserende wijn breken de vetfilm fysiek af, waardoor elke hap en slok frisser aanvoelt. Dat is precies waarom licht mousserende zoete wijn bij kerststronk beter werkt dan men intuïtief verwacht. De Moscato d'Asti van Cascina Ghercina, geserveerd op 6–8°C, combineert die mondreinigende mousse met voldoende restzoet om de suiker in biscuit en boterroom bij te houden.

De tweede route is aansluiting: een wijn met vergelijkbare rijkdom en concentratie beweegt mee met de textuur van het dessert in plaats van er tegenin te gaan. Oxidatieve dessertwijnen zoals De Muller Tarragona DO Solera 1954 werken op deze manier — ze hebben voldoende gewicht om niet weg te vallen tegen boterroom.

Cacao, bitterheid en tannine: de klassieke botsing

Cacao is niet alleen zoet — het bevat polyfenolen die van nature bitterheid en een licht samentrekkend mondgevoel geven. Wanneer die polyfenolen samenkomen met tannines uit droge, houtgerijpte rode wijn, versterken ze elkaars bitterheidsperceptie. Het resultaat is een droog, uitdrogend mondgevoel dat de fruitige kanten van de wijn wegdrukt. Aromatische overeenkomst is niet hetzelfde als structurele match. Een Cabernet Sauvignon met chocoladetonen in de neus kan aromatisch logisch lijken bij kerststronk, maar als de tannines droog en de zuren hoog zijn, levert die wijn naast zoet chocoladegebak een harde, wrange ervaring op. Barrique-rijping voegt toast- en vanillearoma's toe die op papier passen, maar de extra tannineextractie die daarmee gepaard gaat, maakt de structurele mismatch alleen maar groter.

Welke wijnstijlen werken het best bij kerststronk

Zoete mousserende wijn als veiligste hoofdkeuze

Zoete mousserende wijn staat bovenaan voor de klassieke kerststronk omdat hij drie problemen tegelijk oplost: restsuiker matcht de zoetheid van biscuit en boterroom, mousse reinigt het gehemelte van vetaanslag, en aromatische fruitigheid houdt de combinatie licht genoeg voor een nagerecht aan het einde van een kerstdiner. Het ideale profiel is licht mousserend, aromatisch, met voldoende restzoet en frisse maar niet agressieve zuren. Deze stijl werkt het best bij kerststronk die luchtig en romig is, met melkchocolade of witte chocolade-accenten, en niet extreem bitter van cacao.

Zoete mousserende wijn lost drie pairing-uitdagingen tegelijk op: zoetheid, vetrijkdom en bitterheid van cacao — zonder dat je een zware, versterkte afsluiter nodig hebt.

Cascina Ghercina Moscato d'Asti DOCG 2025 is de sterkste keuze in deze stijl. Serveer op 6–8°C voor maximale frisheid en mousse-effect.

Fruitige rode of rosé dessertwijn voor een feestelijker contrast

Rood fruit — aardbei, framboos, kers — kan een aromatische brug slaan met cacao zonder dat je op tannines hoeft te leunen. Dat is de kracht van een zoete, mousserende rode dessertwijn: de fruitigheid geeft de kerststronk een feestelijk, lichter karakter, terwijl de mousse hetzelfde mondreinigende effect heeft als bij een witte zoete bubbel. Decanter omschrijft de Banfi Rosa Regale als 'zoete, schuimende frambozennectar' met aardbei, grenadine en bloemen. Die beschrijving legt precies bloot waarom hij bij kerststronk werkt: de combinatie van zoet rood fruit en lichte mousse geeft tegenwicht aan room en cacao zonder in de zware portmodus te belanden. Voor lezers die iets opvallenders zoeken dan een witte zoete bubbel is dit de meest feestelijke keuze.

Oxidatieve dessertwijn voor rijke en intense kerststronk

Wanneer de kerststronk aan tafel compact en uitgesproken chocoladeachtig is, of versierd met praliné, koffiecrème of gekarameliseerde noten, dan biedt een oxidatieve dessertwijn meer diepte dan een mousserende stijl. Oxidatieve rijping — waarbij de wijn gecontroleerd in contact komt met zuurstof tijdens het verouderingsproces — ontwikkelt notige, honingachtige en licht geroosterde aroma's. Die sluiten direct aan op de geroosterde associaties van gebakken biscuit en donkere cacao. De bûche de Noël verspreidde zich na de Tweede Wereldoorlog breed door Frankrijk, en het is precies dit type rijke, gelaagde dessertwijn dat historisch bij verfijnde Franse zoetigheden past.

De Muller Tarragona DO Solera 1954 is gemaakt via het solera-systeem, waarbij oudere en jongere wijnen continu worden gemengd voor consistentie en complexiteit. Het resultaat is een wijn met gekonfijt fruit, honing, getoaste noten, pruimen en vijgen — voldoende gewicht voor boterroom, voldoende aromatische echo voor cacao en geroosterde tonen.

Zachte rode wijn alleen als bewuste uitzondering

Dit is geen hoofdadvies, maar een compromis voor wie per se rood wil schenken. De voorwaarden zijn strikt: zachte tannines, rijp donker fruit, een lichte zoetindruk in de afdronk, en beperkt gebruik van nieuw eikenhout. Zodra de wijn echt droog, stevig tannisch of zwaar getoast is, verslechtert de match. De San Marzano Primitivo di Manduria DOP Talò 2022 voldoet aan die voorwaarden: kersen, pruimen, subtiele chocolade en vanille, een fluwelige structuur en 14% alcohol met een lichte zoete touch. Serveer op 16–18°C. Maar let op: zachte tannines botsen minder dan harde tannines, en de aromatische overeenkomst met chocolade is reëel — toch blijft dit een niche-optie. De wijn werkt alleen als de kerststronk minder zoet is en meer neigt naar pure chocoladecake dan naar suikerrijke pâtisserie. Hoge alcohol naast een zoet dessert geeft bovendien een warmtegevoel dat de pairing zwaarder maakt.

Concrete 6wines-aanbevelingen per stijl en type kerststronk

Moscato d'Asti bij luchtige en romige kerststronk

De Cascina Ghercina Moscato d'Asti DOCG 2025 heeft een perzikachtig fruitprofiel met frisse zuren en een lichte mousse. Die combinatie werkt precies zoals beschreven: de frisheid snijdt door het vet van de boterroom, de mousse reinigt het gehemelte, en het restzoet houdt gelijke tred met de suiker in het gebak. Deze wijn is het sterkst bij kerststronk die luchtig van structuur is, met witte chocolade-accenten of melkchocolade, en niet extreem bitter van cacao. Serveer op 6–8°C — te warm serveren maakt de zoetheid log en laat de lage mousse-druk verdwijnen. Een tulpvormig glas behoudt de bubbels beter dan een breed champagneglas.

Rosa Regale bij klassieke chocolade-boterroom

De Banfi Rosa Regale 2024 is een zoete, mousserende rode dessertwijn met aardbei, grenadine, bloemen en rood fruit. Het roodfruitprofiel vormt een aromatische brug met cacao: beide hebben diepe, donkere tonen, maar het fruit in de Rosa Regale is zoet en sappig in plaats van droog en tannisch. Dat onderscheid is cruciaal. Zoete mousse werkt bij chocoladegebak beter dan droge mousse, omdat de suiker in de wijn de bitterheid van cacao dempt in plaats van versterkt. De Rosa Regale optilt de kerststronk en maakt hem lichter dan hij is — een feestelijk effect dat past bij het einde van een kerstdiner. Voor lezers die iets opvallenders zoeken dan een witte zoete bubbel is dit de meest expressieve keuze.

De Muller bij intense versies met noten, koffie of karamel

De Muller Tarragona DO Solera 1954 heeft gekonfijt fruit, honing, getoaste noten, pruimen en vijgen. De oxidatieve rijping geeft hem een licht geroosterd, karamelachtig karakter dat direct aansluit op de geroosterde associaties van gebakken biscuit en donkere cacao. Het solera-systeem — waarbij een fractie van de oudste wijn jaarlijks wordt aangevuld met jongere wijn — zorgt voor consistentie en gelaagdheid. Die gelaagdheid is precies wat nodig is bij een rijke, compacte kerststronk met praliné of koffiecrème: de wijn heeft voldoende gewicht om niet weg te vallen, en voldoende aromatische complexiteit om de dessertervaring te verdiepen. Dit is de keuze voor wie diepte en rijkdom wil in plaats van frisheid en bubbels.

Primitivo als rood alternatief voor specifieke situaties

De San Marzano Primitivo di Manduria DOP Talò 2022 heeft kersen, pruimen, subtiele chocolade en vanille, een fluwelige structuur en een lichte zoete touch in de afdronk. De tannines zijn zacht genoeg om niet te botsen met cacao, en de aromatische overeenkomst met chocolade en vanille is reëel. Maar aromatische overeenkomst is niet hetzelfde als ideale pairing. De wijn werkt alleen als de kerststronk minder zoet is — meer richting pure chocoladecake dan suikerrijke pâtisserie. Zodra de kerststronk zoeter is dan de wijn, gaat de wijn harder en droger smaken door het relatieve zoeteffect. Serveer op 16–18°C. Bij 14% alcohol is het bovendien verstandig de portiegrootte te beperken aan het einde van een diner.

Zo kies je de juiste wijn op basis van jouw kerststronk

Klassieke chocolade-boterroomversie: Kies zoete mousse of fruitige dessertwijn. De lage zuurgraad van het dessert en het hoge vetgehalte van de boterroom sturen de keuze richting een wijn die zowel zoet genoeg is als het gehemelte kan reinigen. Cascina Ghercina Moscato d'Asti DOCG 2025 of Banfi Rosa Regale 2024 zijn hier de sterkste keuzes.

Versie met karamel, koffie, noten of praliné: Kies De Muller Tarragona DO Solera 1954. De oxidatieve tonen — karamel, geroosterde noten, gekonfijt fruit — vormen een directe aromatische echo met de decoraties en het gebakken biscuit. Rijkdom met rijkdom werkt hier beter dan contrast, omdat het dessert zelf al zo gelaagd is dat een frisse wijn er naast wegvalt.

Minder zoete, meer pure chocoladecake-achtige kerststronk: Hier ontstaat voorzichtig ruimte voor een zachte rode wijn. De bitterheid van cacao is aanwezig, maar de suiker is lager, waardoor de relatieve versterking van tannine en zuur minder extreem is. San Marzano Primitivo di Manduria DOP Talò 2022 is de logische keuze, maar droge, tanninerijke alternatieven blijven riskant — ook bij een minder zoete versie.

Veelgemaakte fouten bij wijn bij kerststronk

Droge rode wijn kiezen op basis van kleur

De redenering dat donkere chocolade om rode wijn vraagt, is de meest herkenbare fout bij wijn bij kerstgebak. Kleur zegt niets over suiker, vet of tanninebalans. Een droge rode wijn naast zoet chocoladegebak verliest zijn fruit — dat wordt gedempt door de zoetheid van het dessert — en laat vooral tannine, zuur en alcohol voelen. Het resultaat is een wijn die harder en bitterder smaakt dan hij is, en een dessert dat zwaarder aanvoelt dan het is.

Een wijn kiezen die minder zoet is dan het dessert

Dit is de belangrijkste waarschuwing. Zodra de kerststronk zoeter is dan de wijn, gaat de wijn snel wrang, zuur of dun smaken. Dat geldt voor droge rode wijn, maar ook voor halfdroge bubbels of licht zoete wijnen die net niet zoet genoeg zijn. Controleer bij aankoop of de wijn als dessertwijn of zoete stijl is geclassificeerd — niet als halfdroog of off-dry.

Te frisse Sauvignon Blanc of strakke droge bubbels inzetten

Hoge zuren naast cacao komen scherper over dan naast andere desserts. Sauvignon Blanc heeft van nature hoge zuurgraad en weinig restzoet — een combinatie die naast chocolade bitterder en agressiever aanvoelt. Droge Blanc de Blancs heeft hetzelfde probleem: de zuurdruk is hoog, het restzoet is laag. Fris is niet hetzelfde als geschikt. Een wijn kan verfrissend zijn bij hartige gerechten en toch volledig mislukken bij chocoladegebak.

Te veel eikenhout of te veel tannine tolereren

Barrique-rijping geeft toast- en vanillearoma's die aromatisch bij cacao lijken te passen. Maar structuur weegt zwaarder dan aroma in een pairing. Een houtgerijpte rode wijn met droge tannines en hoge extractie geeft naast zoet dessert een hard, uitdrogend mondgevoel. Controleer voor gebruik: heeft de wijn zachte of harde tannines? Is hij houtgedreven of fruitgedreven? Heeft hij een merkbare zoetindruk in de afdronk? Alleen bij zachte tannines, rijp fruit en een lichte zoetindruk is er ruimte.

Textuur vergeten

Een pairing kan aromatisch kloppen en toch falen in mondgevoel. Kerststronk is zacht, romig en compact van structuur. Een wijn die aromatisch aansluit maar qua textuur droog en scherp is, levert geen prettige combinatie op. Mousse, frisheid of vergelijkbare rijkdom zijn nodig om de textuurbalans te bewaren. Serveertemperatuur speelt daarin mee: te warm serveren maakt zoetheid log en laat alcohol uitsteken; te koud serveren onderdrukt aroma's, vooral bij rijkere dessertwijnen zoals De Muller.

Serveertips, temperatuur en praktische uitvoering aan tafel

Serveertemperatuur per wijnstijl

Serveertemperatuur heeft directe invloed op hoe zoet, aromatisch en alcoholisch een wijn aanvoelt. Bij dessertwijnen is dat effect groter dan bij droge wijnen, omdat de hogere suikerconcentratie gevoeliger is voor temperatuurverandering.

• Cascina Ghercina Moscato d'Asti DOCG 20256–8°C. Te warm serveren maakt de mousse minder levendig en de zoetheid zwaar. Op de juiste temperatuur zijn de frisse zuren en het perzikfruit het meest expressief.
• De Muller Tarragona DO Solera 1954iets koeler dan kamertemperatuur, rond 12–14°C. De rijke zoetheid en oxidatieve tonen worden bij hogere temperatuur log; koeler serveren houdt de wijn levendig zonder de complexiteit te onderdrukken.
• San Marzano Primitivo di Manduria DOP Talò 202216–18°C. Te koud serveren sluit de fruitige tonen af en maakt de tannines harder — precies het tegenovergestelde van wat je wilt bij dit dessert.

Portiegrootte, glaswerk en volgorde aan tafel

Dessertwijn wordt traditioneel in kleinere hoeveelheden geschonken dan tafelwijn: 6–8 cl is gebruikelijk. Dat is niet alleen een kwestie van alcoholinname, maar ook van smaakintensiteit — een kleine hoeveelheid rijke dessertwijn is voldoende om de pairing te laten werken. Voor mousserende dessertwijnen zoals Moscato d'Asti en Rosa Regale werkt een tulpvormig glas beter dan een breed champagneglas: het behoudt de bubbels langer en concentreert de aroma's. Voor De Muller volstaat een klein wijnkelkje of een traditioneel dessertwijnglas. Verzadiging aan het einde van een diner beïnvloedt de smaakperceptie: zoet en zuur worden anders waargenomen na een uitgebreide maaltijd dan aan het begin. Dat is een extra reden om bij het nagerecht te kiezen voor een wijn die niet te zwaar of te alcoholisch is — de smaakpapillen zijn al belast.

Korte achtergrond van de bûche de Noël

De bûche de Noël verwijst naar de Yule-log, het traditionele kerstblok dat in West-Europese huishoudens op kerstavond in de haard werd verbrand als symbool van warmte en vruchtbaarheid. De overgang van een echt houtblok naar een eetbaar equivalent vond geleidelijk plaats in de negentiende eeuw, maar de taartversie verspreidde zich pas na de Tweede Wereldoorlog breed door Frankrijk en daarna naar andere Franstalige gebieden, aldus het Franse ministerie van Landbouw. Die Franse oorsprong is relevant voor de wijnkeuze: de bûche de Noël is een verfijnd dessert uit de Franse pâtisserie-traditie, en het is dan ook logisch dat verfijnde zoete stijlen — Moscato d'Asti, Rosa Regale, een rijke Spaanse oxidatieve dessertwijn — hier beter passen dan het standaard dinerrood dat bij de rest van het kerstmenu hoort.

Veelgestelde vragen

Welke wijn bij kerststronk werkt het best?

Een zoete mousserende wijn of een fruitige dessertwijn die minstens even zoet is als het gebak. Voor een klassieke bûche de Noël met chocolade en boterroom zijn Cascina Ghercina Moscato d'Asti DOCG 2025 en Banfi Rosa Regale 2024 de betrouwbaarste keuzes. Bij een rijkere versie met noten of koffie past De Muller Tarragona DO Solera 1954 beter.

Kan rode wijn bij bûche de Noël?

Ja, maar met strikte voorwaarden. Kies alleen een zachte, fruitrijke rode wijn met een lichte zoetindruk in de afdronk — zoals San Marzano Primitivo di Manduria DOP Talò 2022 — en uitsluitend bij een minder zoete, meer chocoladecake-achtige versie. Droge, tanninerijke of houtgedreven rode wijn werkt bij kerststronk vrijwel nooit goed: de zoetheid van het dessert maakt de wijn harder en bitterder dan hij is.

Waarom werkt Sauvignon Blanc meestal niet bij kerststronk?

Sauvignon Blanc heeft hoge zuurgraad en nauwelijks restzoet. Naast zoet chocoladegebak wordt die zuurgraad relatief sterker waargenomen, en naast cacao-bitterheid kan die combinatie scherp en onaangenaam aanvoelen. Fris en droog is hier geen voordeel — het versterkt juist de minst prettige aspecten van de pairing.

Waarom doen bubbels het verrassend goed bij kerstgebak?

Koolzuurbelletjes breken de vetfilm die boterroom op het gehemelte achterlaat fysiek af, waardoor elke hap en slok frisser aanvoelt. Dat mondreinigende effect maakt mousserende wijn bij romige, vetrijke desserts effectiever dan veel mensen verwachten. Voorwaarde is wel dat de bubbels gecombineerd zijn met voldoende restzoet — droge bubbels hebben hetzelfde probleem als droge stille wijn.

Moet dessertwijn altijd zoeter zijn dan de kerststronk?

Minstens even zoet, bij voorkeur iets zoeter. Zodra het dessert zoeter is dan de wijn, gaat de wijn wrang, zuur of dun smaken door het relatieve zoeteffect. Dat is de meest bepalende regel bij wijn bij kerstgebak, en de meest gemaakte fout. Controleer bij aankoop of de wijn als dessertwijn of zoete stijl is geclassificeerd.

Ook op het kerstdiner

• Overzicht: Wijn bij het kerstdiner
• Stijlgids: Dessertwijn voor kerst
• Carpaccio (voorgerecht)
• Coquilles Saint-Jacques (tussengerecht)
• Kalkoen (hoofdgerecht)