Perfecte Wijnen voor Bij Je Pasta

Deze Gran Trio Rosso uit Salento is als de Italiaanse versie van een warm welkom: vol, zwoel en altijd gul. In je glas vind je vooral veel rijp fruit zoals kersen en pruimen. De vier maanden op Frans eiken geven hem net dat beetje extra pit: denk aan zachte chocolade-achtige tonen. Het resultaat is een toegankelijke maar karaktervolle wijn die het goed doet bij alles wat je op de grill gooit of bij een plank oude kaas. Perfect voor wie houdt van volle wijnen zonder dat het meteen zwaar wordt.

Deze Negroamaro uit Salento is als de Italiaanse versie van comfort food: soepel, vol rijp fruit zoals pruimen en kersen, zacht in de mond maar toch karaktervol. Het warme klimaat van Puglia proef je terug in de zwoele tonen en het evenwicht tussen frisheid en diepgang. Dankzij moderne vinificatie én eeuwenoude traditie is deze wijn heerlijk toegankelijk. Perfect voor wie houdt van een niet te zware rode wijn met voldoende pit om bij eten te schenken – of gewoon zo te drinken!

Deze Negroamaro uit Puglia is als een zomerse roadtrip door Zuid-Italië: sappig rood en zwart fruit voert de boventoon, gevolgd door kruidige accenten van specerijen en tijm. De wijn is vol maar niet zwaar, soepel in de mond met een lange elegante afdronk. Dankzij de vinificatie op roestvrijstaal blijft het pure karakter van het druivenras mooi behouden. Ideaal voor wie houdt van toegankelijke doch karaktervolle rode wijnen uit het zonnige zuiden.

Deze Care Solidarity Rosé is een Spaanse charmeur uit Cariñena DO, gemaakt van Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Merlot. Verwacht frisse elegantie met volop rood fruit (denk: aardbeienfeestje in je glas) en een subtiele brioche-touch. De wijn is droog maar sappig, lichtvoetig maar niet saai. Perfect voor wie houdt van een verfrissende, toegankelijke én betaalbare rosé die niet onderdoet voor z’n duurdere Franse neefjes.

Deze Pinot Grigio uit Veneto is als een frisse bries op een zomerse dag: lichtvoetig, levendig en met de perfecte balans tussen sappige peer, citrusvruchten en subtiele tropische toetsen. De wijn dankt zijn elegantie aan drie maanden rijping op fijne gistcellen (sur lie), wat zorgt voor nét dat beetje extra diepgang zonder zwaar te worden. Ideaal voor wie houdt van wit dat niet schreeuwt maar fluistert: drinkbaar bij elke gelegenheid.

Deze cava is als de Spaanse versie van een goed feestje: bruisend, vrolijk en altijd welkom. De blend van Macabeo, Xarel-lo en Parellada zorgt voor frisse zuren, levendige bubbels en zachte fruittonen. De wijn rijpt twee jaar op fles in Portium’s kelders aan de voet van het Montserrat-gebergte. Dit geeft hem nét dat beetje extra complexiteit zonder z’n vrolijke karakter te verliezen. Ideaal als aperitief of bij zeevruchten: deze cava is altijd in voor gezelligheid!