€ 62,25
Tenuta Paolo Scavino
Barolo DOCG - 2021
Italië - Barolo DOCG, Piemonte
- Op voorraad
- over 2-3 dagen in huis
- Vanuit een geklimatiseerd magazijn geleverd
Paolo Scavino is zo’n wijnhuis waar je ooms jaloers op worden tijdens kerst: opgericht in 1921 in Castiglione Falletto en nu gerund door Enrico Scavino met zijn dochters Enrica & Elisa. Ze combineren ouderwetse Barolotraditie met moderne flair én een flinke dosis eigenwijsheid – denk aan Nebbiolodruiven uit zeven topcru’s die apart worden gevinifieerd (net zo eigenzinnig als je tante op familiefeestjes). Na het plukken (met de hand natuurlijk – geen robots op deze heuvels!) volgt er een vinificatieproces dat klinkt als het draaiboek van MasterChef: schilinweking, fermentatie op staal, malolactische omzetting op hout én daarna maandenlang rijpen op zowel kleine Franse vaten als grote tonnen. Het resultaat? Een Barolo die zingt van kracht én finesse: rood fruit, rozenblaadjes, truffeltonen… Alles komt samen in één glas dat net zo lang blijft hangen als de Italiaanse zonsondergang boven Piemonte!
1
| Druivensoort | |
| Alcohol | 14% |
| Kleur | |
| Jaar | 2021 |
| Smaak |
Edwijn:
Deze Barolo is als de Godfather onder de wijnen: krachtig maar elegant. Gemaakt van Nebbiolo-druiven uit zeven topcru’s in Barolo DOCG. De wijn rijpt eerst apart per wijngaard op Frans eikenhout voor maximale terroir-expressie. Je krijgt een complex smaakpalet waarin rijp rood fruit (kersen), florale tonen (rozen), aardse hints (truffel) en kruidigheid samenkomen tot een harmonieuze symfonie. De tannines zijn stevig maar gepolijst; de afdronk is lang zoals het Italiaanse avondeten.
Andere jaargangen (Vintages)
Vergelijkbare wijnen
Op wijnreis zonder jetlag
De wereld in je glas: ontdek onze wijnlanden!
italië
frankrijk
spanje
duitsland
belgië
zuid-afrika